Braad stoofvlees lichtbruin en zet dan het vuur laag. Voeg een scheut water, wat tomatenpuree en 2 in blokjes gesneden paprika’s toe. Voeg nog wat extra paprikakruiden, nootmuskaat, peper en zout naar smaak toe. Pak een stuk of 6 sneden volkoren brood en snij het korstje eraf (ik geef die aan de hond). Roer de sneden brood door je stoofpot.
Nadat het bovenstaande een uurtje heeft gesudderd snipper je nog eens 2 paprika’s en een portie champignons en doe je deze erbij.
Mocht de saus niet dik genoeg zijn, voeg je nog wat brood toe of een mengsel van water en bloem.