over IT, eten en plaatjes draaien
Begin met het pakken van een wok en een koekenpan. Vervolgens pak je een tweetal verpakkingen paddestoelensoep mix uit. Snipper eerst de ui want deze heb je als eerste nodig. Vervolgens snij je de diverse paddestoelen in niet al te kleine stukken. In de koekenpan doe je een beetje olijfolie en bak je in ongeveer […]
Het maken van een champignonsoep is redelijk simpel. Zoals zo vaak met soep, begin je met het fruiten van een ui in boter met een beetje nootmuskaat en grof gemalen peper. Snipper hier 4 tenen knoflook bij en laat deze licht bruinen, alvorens je 500 gr champignons (gesneden) toevoegt. Bak de champignons een minuutje of […]
Vandaag was de wens van onze souschef Janna om spaghetti te maken. Wat doen we erin? Kruiden, ui, champignons, knoflook, kipfilet blokjes, spekblokjes, Boursin en kook room. Janna stond te trappelen om de champignons weer te snijden. Verder ga ik er van uit dat iedereen wel inziet in welke volgorde alles in de pan gekieperd […]
Janna wil papa ontzettend graag helpen in de keuken. Dat juichen we natuurlijk alleen maar toe.
Begin met het snipperen van een aantal tenen knoflook en een ui. Fruit deze aan in boter en doe er een beetje balsamico azijn bij. Hierin braad je vervolgens een pond gehakt rul. Snipper een bakje champignons en voeg deze toe aan de pan. Doe er ook nog een zak roerbak groenten bij. Na een […]
Vandaag maken we een rollade van kipfilet gevuld met kaas en een gedroogde tomaten pesto. Rol om de kipfilet Parmaham of ontbijtspek. Gebruik keuken-touw om de kipfilet dicht te binden en het ontbijtspek op zijn plek te houden…. Zet dit in een ovenschaal met wat gedroogde tomaten, pijnboompitten en pistache nootjes en laat dit een 40-minuten […]
Ingredienten 1 pond champignons 2 uien 1 pond kip filet 1 pakje creme fraiche 4 pasteitjes (Jos Poell) 1 blokje Knorr boullion 1 eetlepel azijn 1 kruiden, bijvoorbeeld Maggi MixSoep Groentesoep Snipper een pond champignons en 2 uien. Kook ondertussen ongeveer een pond kipfilet in 15 minuten gaar. Smoor nu de uien in boter. Voeg […]
Ingredienten 250gr bloem 2 eieren 0.5L Melk Doe 250Gr bloem, 2 eieren en een halve liter melk in een kom en klop dit goed door elkaar. Kook de peultjes knapperig gaar. Daar is geen eer mee te behalen… Bak de pannenkoeken op een middelmatig vuur totdat de bovenkant net droog is. Dat duurt ongeveer 3 […]
Fruit een paar tenen knoflook, een bakje kastanje champignons en voeg hier (in dit geval) blokjes spinazie en een bolletje mozzarella aan toe. Bak vervolgens een met basilicum en oregano bestrooide zalmhaas en garnaaltjes. Hussel dit samen met de spinazie/knoflook/mozzarella/champignons onder de tagliatelle. Serveer naar eigen inzicht …
Braad stoofvlees lichtbruin en zet dan het vuur laag. Voeg een scheut water, wat tomatenpuree en 2 in blokjes gesneden paprika’s toe. Voeg nog wat extra paprikakruiden, nootmuskaat, peper en zout naar smaak toe. Pak een stuk of 6 sneden volkoren brood en snij het korstje eraf (ik geef die aan de hond). Roer de […]