over IT, eten en plaatjes draaien
Nodig: kipfilet, broccoli, knoflook, parmezaan, mozzarella, basilicum, peper, zout en tortellini. Snipper flink wat knoflook fijn, snij plakjes tomaat en plakjes mozzarella. Snij een stuk kipfilet in en stop in iedere snede een plak mozzarella, plak tomaat en een blaadje basilicum. Leg deze in een ovenschaal en strooi er peper, zout en de knoflook overheen. […]
Neem het stuk beenham en strijk het in met honing en tijm. Braad het daarna kort aan in een pan en leg deze daarna in een ovenschaal. Voeg hier ook de jus van het aanbraden aan toe en laat de dit vervolgens een 70 minuten op 175 graden in de oven staan. Was een paar roseval aardappels en wikkel […]
Snij medallions uit een varkenshaas. Rol hier katenspek omheen en zorg ervoor dat het spek aan een kant een stukje boven de medallions uitkomt. Bind er keukentouw omheen. Snipper een paar tenen knoflook met flink wat bosui fijn en meng dit met parmezaanse kaas. Zet de varkenshaas op zijn kontje zodat het randje van spek […]
We beginnen vandaag met het invetten van een ovenschaal. Als je daarmee klaar bent pak je een paar snijplanken erbij. Er moet namelijk flink gesnipperd en gesneden worden: aardappels in schijfjes, mozzarella in plakjes, tomaat in stukjes, knoflook fijngesnipperd. Dit heb je straks nodig… Ik ga er van uit dat ieder weldenkend mens voorgesneden olijven […]