over IT, eten en plaatjes draaien
Vandaag was de wens van onze souschef Janna om spaghetti te maken. Wat doen we erin? Kruiden, ui, champignons, knoflook, kipfilet blokjes, spekblokjes, Boursin en kook room. Janna stond te trappelen om de champignons weer te snijden. Verder ga ik er van uit dat iedereen wel inziet in welke volgorde alles in de pan gekieperd […]
Snij een dikke ui, 5 tenen knoflook en champignons. Bak in een pan kipblokjes en voeg spekblokjes, de gesmede ui, knoflook en champignons toe. Strooi er basilicum over en voeg Boursin, parmezaan met room of bijvoorbeeld Philadelphia toe. Als laatste voeg je de gekookte farfalle aan de pan toe. Schep het geheel goed om zodat […]
De aardappel variant van vandaag om toe te voegen aan de varkenshaas met boursin en spek is een aardappel gratin. Begin met het maken van een aardappel gratin, deze heeft de meeste tijd nodig om te bereiden. Als groente heb ik gekozen (wederom) voor broccoli. Stoom deze in 8 minuten gaar in een pannetje met […]
Snij medallions uit een varkenshaas. Rol hier katenspek omheen en zorg ervoor dat het spek aan een kant een stukje boven de medallions uitkomt. Bind er keukentouw omheen. Snipper een paar tenen knoflook met flink wat bosui fijn en meng dit met parmezaanse kaas. Zet de varkenshaas op zijn kontje zodat het randje van spek […]
Bak spek… Kook aardappels, wortel, een paar uien en enkele teentjes knoflook… Boel snipperen en fijnstampen…